Adeline Stervinou é professora de práticas instrumentais sopros da Universidade Federal do Ceará em Sobral e Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq. Doutora em Música pela Université de Toulouse (França), realizou um pós-doutorado em Educacão Musical na UFBA com a profa. Cristina Tourinho. Foi professora visitante na Université de Montréal no BRAMS, laboratório internacional em pesquisas sobre cérebro e sons. É membro da comissão de Ensino Vocal e Instrumental da Sociedade Internacional para a Educação Musical (ISME). Sua produção científica concentra-se nas áreas de cognição, neurociência, ensino musical e orquestras.